ГрузТемпературный режим
Тесто замороженное-18
Свежеприготовленное тесто0,+5
Дрожжи-18
Хлебобулочные изделия0,+15
Мучнисто - кремовые изделия0,+6
Торты замороженные-18
Десерты+1,+3
Шоколад+15
Конфеты, печенье, выпечка+15
Маргарин-18

Перевозка кондитерских изделий имеет весьма жесткие требования по срокам доставки, так как большинство из них весьма ограничены по срокам годности. Поэтому обязательно должны выдерживаться температура и влажность, рекомендованные изготовителем данной продукции.

Варианты укладки  груза зависят от конкретного вида перевозимых кондитерских изделий. Например, конфеты, печенье, вафли чаще всего перевозятся в коробках из гофрированного картона. Допустимо их плотное размещение, в том числе в несколько ярусов.

При перевозке тортов, груз размещается в специальных пластмассовых или картонных коробках, которые устанавливаются друг на друга и запалечиваются.

Мелкоштучные изделия (пирожные и другие) должны укладываться в один ряд по высоте на лотки, которые закрываются крышкой.

Рекомендуется перевозить данные виды груза на паллетах, высота и ширина которых должна быть рассчитана таким образом, чтобы предотвратить заваливание или замятие груза.

Московский проспект, 6 Пловдив
Понедельник - Пятница 09.00 – 17.00